食品铁盒保质期里面的学问，你知道多少？
食品保质期是人们日常购物时必看的一个参数之一，但是并不是每个人都了解保质期背后的含义，经济日报-中国经济网科技频道为此整理关于保质期不得不了解的小知识。根据食品安全法和有关的标准规定，食品保质期是指食品在表明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，食品的风味、口感、安全性等各方面都有保证，可以放心食用。小编今天只谈食品铁盒保质期的一些学问。
食品铁盒的保质期和贮藏条件有直接关联
食品保质期并不单纯的是一个时间期限，而是需要结合贮藏条件一起使用的，也就是说，如果不能保证食品保质期所要求的贮藏条件，那么食品保质期所表明的时间也就失去了参考价值。所以在贮藏食物时，一定要关注食品标签中所注明的条件。以下储藏条件经常会出现在食品铁盒标签中：常温、避光、冷藏、冷冻等。如果实际贮藏条件与标签标注不符的话，很有可能造成食品保质期缩短，甚至直接导致食物变质无法食用。
所以如果你能严格按照食品标签中注明的条件贮存的话，就可以把保质期当做最后期限，如果不能做到的话，尽早食用，因为贮藏条件不达标会导致食物提前腐败。
过了保质期的食物并非不能吃
食品安全法中有明确规定，食品超过了保质期就不能再销售，但是过了保质期的食品并不意味着吃了对身体有害。
对于有些食物来说，变得腐败有害之前，口感早就变差了。这类食物即使过了保质期，只要没有腐败变质，仍然是属于可以食用的范畴。有一些食品铁盒装的食物过了保质期就会变得十分难吃，这类食物会转变为饲料或者肥料，循坏利用。也有一些食物过了保质期后可能会出现微生物超标、重金属超标、过氧化值超标等安全隐患，这种食物就没法再利用了。
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