马口铁罐的发展历史

马口铁罐的发展历史

马口铁罐

1810年：世界第一只铁罐问世，它是由一位英国人发明，并取得了专利。在当时一位制罐专家一天更多可做60只空罐，。       

1900年：时隔90年发明了电焊机，可以将马口铁进行简单的焊接。        

1847年：美国人发明了制罐机器，从此制罐可以代替人工进行操作。         

1965年：铝质易拉盖开始使用于制罐行业，当时称之为：铝易开盖。       

1973年：铁质易拉盖开始使用于制罐行业，当时称之为：铁易开盖。          

1990年：制罐技术提升到每分钟生产1000罐以上。

马口铁的名称由来：

马口铁早期称为洋铁 (Tin Plate)，正式名称应为镀锡钢片（镀锡薄板）。马口铁是表面镀有一层锡的铁皮，它不易生锈，又叫镀锡铁。这种镀锡钢板在中国很长时间称为“马口铁”，有人认为由于当时制造罐头用的镀锡薄板是从澳门（英文名Macao可读作马口）进口的，所以叫“马口铁”。也有其他说法，如中国过去用这种镀锡薄板制造煤油灯的灯头，形如马口，所以叫“马口铁”。“马口铁”这个名称不确切，因此，1973年中国镀锡薄板会议时已正名为镀锡薄板，正式文件不再使用“马口铁”这个名称。     

【马口铁-特性优点】 

1、不透光性    

众所周知，光线照射食物除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易使其与其它食品成份发生作用，以致大量营养流失。据研究分析显示，透明玻璃瓶装的牛奶，会影响牛奶的保质期。 

2、良好的密封性   

包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保存非常重要。比较各种果汁包装容器证明，容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的保存；氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维他命C 的保存较好，其中又以铁罐更佳（这里主要是说的食品级铁罐）。

3、锡的还原作用   

马口铁内壁的锡会与充填时残存于容器内的氧气作用，减少食品成份被氧化的机会。锡的还原作用，对淡色水果、果汁的风味和色泽有很好的保存效果，因而使用不涂漆铁罐装的果汁罐要比其它包材装的果汁罐营养保存更好，褐变更轻微，风味品质的接受性较好，贮存期限因而延长。

4、提供有效铁的来源 

马口铁罐装食品，除少数淡色水果及果汁罐头外，大都使用内部涂漆的空罐，以提高容器的耐蚀特性；由于金属的电化学作用，涂漆罐装罐头食品于贮存中会有少量的铁溶出，以二价铁形态存在于密封的罐头食品中，很容易被人体吸收，含量大约1 至10 ppm。以水果蔬菜产品而言，原料本身含铁量并不多，铁罐产品以每罐 350 ml的饮料罐，铁含量 5 ppm计算，每罐可提供1.75mg铁，约为人体每日摄取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁饮料罐中含有丰富的维他命C ，则铁更容易被吸收，因而铁罐装食品饮料不失为一个铁的很好来源，对于铁罐食品提供营养的意义更为深远。

5、马口铁的用途：    

因为马口铁的具有这些属性，因此马口铁罐提供一个除了热以外，完全隔绝环境因素的密闭系统，避免食品因光、氧气、湿气而劣变，也不因香气透过而变淡或受环境气味透过污染而变味，食品贮存的稳定度优于其它包装材质，维他命C 的保存率更高，营养素的保存性亦更好。

目前、马口铁除了用于装罐头等食品，现已广泛作为：茶叶铁罐、饼干铁盒、种子罐、礼品铁盒、储钱罐、保健药品铁盒等用于各大行业。